Планирование деятельности гостиничного предприятия. Контрольная работа.

Эксплуатационная программа гостиничного хозяйства представляет. Гостиничное хозяйство занимает основное место в международном туризме. Необходимо создать корпоративную программу, которая отражала бы.

Ткаченко Т.И., Гаврилюк С.П. Экономика гостиничного хозяйства и туризма: Учеб.

Читать текст оnline - Российская международная академия туризма. Контрольная работа по дисциплине. Гостиничное предприятие как объект планирования. Основные требования к гостиницам и иным средствам размещения в РФ1. Основные показатели деятельности гостиничного предприятия. Глава 2. Текущий план предприятия гостеприимства.

Описание гостиницы. Планирование маркетинга. Разработка эксплуатационной программы.

Последние статьи по теме Программы для гостиниц. Топ 10: Программы для гостиниц. Раскрывается специфика франчайзинга в сфере гостиничного бизнеса.

Планирование потребностей в персонале и средствах на оплату труда. Планирование издержек на содержание гостиницы. Планирование финансовых результатов.

В статье представлен анализ гостиничного сектора уровня «три звезды». Некоторые проблемы развития гостиничного хозяйства Санкт-Петербурга. 1.2 Основные показатели деятельности гостиничного предприятия. 2.3 Разработка эксплуатационной программы. Панкова Л.В. Особенности стратегического планирования на предприятии гостиничного хозяйства/ Л.В. Эксплуатационная программа является исходным разделом плана. Анализируем особенности работы гостиниц и их влияние на стоимость услуг. Объем услуг для гостиницы отражается в эксплуатационной программе.

Список литературы. Глава 1. Гостиничное предприятие как объект планирования. Основные требования к гостиницам и иным средствам размещения в РФВ зависимости от размеров и видов жилых и служебных помещений, оборудования предприятия, уровня комфортности номеров и общественных помещений, предоставляемых услуг и других факторов производится классификация гостиниц по разрядам, категориям и т.

Цель классификации - определить соответствие конкретной гостиницы, в также номеров установленным критериям или принятым стандартам на обслуживании. Туристические фирмы почти не предлагают такие гостиницы для размещения, в основном, останавливаются в них самостоятельные путешественники.

Расположены такие гостиницы обычно на окраине, или рядом с центром, но в неприглядном месте. Как правило, это очень маленький отель, на 6- 1. Питание здесь не предполагается, вход после часа ночи запрещен. В маленьком номере - две кровати, тумбочка и стул. У таких гостиниц - удобств больше. Турфирмы предлагают размещение в таких отелях чаще всего на экскурсионных маршрутах, когда туристу нужны только постель и завтрак. Обстановка в номере - кровать, стол, стул, возможно, раковина.

Иногда уровень двух звезд подразумевает наличие удобств в виде душа и телевизор, за пульт, от которого придется заплатить. Ограничений на вход в ночное время нет. Завтрак обычно присутствует. Отели, близкие по стандартам к трехзвездной категории - оптимальный выбор для большинства постоянно путешествующих. Это самая распространенная во всем мире разновидность отелей. В номере такой гостиницы должны быть все удобства: телефон, телевизор, возможно, мини- бар.

Номера бывают одноместные и двухместные как с одной большой кроватью, так и с раздельными. Есть трехместные номера для родителей с ребенком: обычно это двухместный номер с дополнительной кроватью или с раскладывающимся диваном. Сервис гостиниц различных стран мира может значительно отличаться друг от друга. Например, в Европе в отеле три звезды - меньше услуг, чем в греческих трехзвездных отелях. У них существуют определенные закономерности: обычно, чем выше комфорт и чем больше предоставляемых дополнительных услуг, тем дальше от центра располагается гостиница. Это отели с высоким уровнем сервиса, рассчитанные на людей, чьи заработки по европейским стандартам средние и выше среднего. Четырехзвездную гостиницу отличает повышенный уровень комфортности и удачное месторасположение, она может располагаться в центре города или на первой линии пляжа.

Обязательно должна быть охраняемая автостоянка. У больших отелей есть свои такси и микроавтобусы. Эта категория предполагают множество дополнительных бесплатных услуг, возможность пользоваться тренажерными залами, кортами и бассейнами и различными отельными шоу, например, дискотеками. В четырехзвездном отеле номер меблирован как обычная жилая комната, со стандартной бытовой техникой.

Цветной телевизор с дистанционным управлением, холодильник, мини- бар, кондиционер, охранная система, мини- сейф, обязательно телефон с выходом на межгород. В некоторых отелях предоставляют термопресс для глажения, и есть система дистанционного управления светом. В таких отелях можно заказать как стандартный одноместный или двухместный номер, так и номера с улучшенной планировкой, которая предполагает не только спальню, но и гостиную или кухню. В отелях есть несколько ресторанов (с европейской и национальной кухней), баров, ночной клуб и магазины.

А также парикмахерские и прачечные, фитнес и бизнес центры, бассейны и косметические кабинеты. Номера в них бывают самые разные: от одноместных с одной кроватью до многокомнатных апартаментов.

Самый скромный номер в пятизвездной гостинице - одноместный с одной двуспальной кроватью. Далее следуют двухместные, они бывают двух разновидностей: с двумя кроватями или с одной большой. Выше по рангу стоит двухместный номер, который может быть и двухэтажный, обычно со спальней или спальнями наверху. Есть двухъярусные номера, включающие в себя 2- 3 спальни, пару гостиных и кабинетов и комнаты для прислуги или охраны. Это уже королевские.

Для деловых людей в некоторых пятизвездных отелях есть бизнес номера - с многоканальной телефонной связью, компьютером, факсом и комнатой для переговоров. В любом номере пятизвездного отеля должен быть полный набор необходимых косметических средств в ванной, тапочки перед кроватью, мини- бар, телефон, цветной телевизор, кондиционер и другие предметы роскоши, облегчающие быт.

Загрузка номерного фонда позволяет оценить использование номерного фонда, обычно рассчитывается в процентах. Средняя цена гостиничного номера, позволяющая оценить работу службы портье по продаже дешевых и дорогих номеров, рассчитывается по формуле. Показатель занятости койко- мест. Максимальная пропуская возможность/ возможная пропускная способность. Глава 2. Текущий план предприятия гостеприимства. Описание гостиницы.

Александрит - простой недорогой отель с удобным расположением и хорошей транспортной развязкой. Номерной фонд составляет 2.

Отель был построен в 1. Стены оклеены . На окнах жалюзи. Уютно и тепло. Дополнительное мест не предусмотрено.

В ванной комнате: туалет, раковина и ванна, фен, зеркало. Стены оклеены . На окнах жалюзи. Уютно и тепло. Дополнительное мест не предусмотрено. В ванной комнате: туалет, раковина и ванна, фен, зеркало. В каждой спальне телевизор, гардероб. Санузел с душевой кабиной, джакузи, сауной.

Рыночная доля исследуемых гостиниц%2. Количество гостиничных предприятий на исследуемом рынке. Ед. 1. 4Общее количество мест гостиничных предприятий. Ед. 1. 20. 5Общее количество номеров всего. Ед. 6. 06. Уровень загрузки предприятий%5. Средний срок пребывания гостей. Дни. 38. Общее количество посетителей.

Ед. 7. 09. Средняя стоимость 1 ого дня пребывания. Реферат Обсервация, Карантин здесь. Руб. 39. 00. 10. Средний уровень загрузки с учетом загрузки по месяцам%1. Общее количество посетителей. Разработка эксплуатационной программы.

Рассчитаем основные показатели эксплуатационных программ. Единовременная вместимость - 3. Максимальная пропускная способность - 1. Возможная пропуская способность 1. Номера простоя отсутствуют, так как гостиница только открывается.

Но запланировать 2 номера желательно. Отели предоставляет 1. Сегменты. Цены по категориям в сутки.

Одноместные. Двухместные. Люкс. Одиночные. 24. Корпоративные. 22. Турагентские. 20.

Гостиница предоставляет дополнительные услуги: сауна, солярий. Внесем стоимость этих услуг в таблицу. Цена, руб. Сауна, час. Солярий, мин. 1. 10. Составим планы реализации гостиничных услуг.